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Pour respecter ce savoir-faire
positionnez votre pouce sur le dos de la lame pour un meilleur contrôle
idéal pour la découpe de viande
Matériau : Aogami #2 - Surface: Inox / Épaisseur : 3mm / Longueur : 100mm
le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits
Sakimaru Takohiki White Steel #2 Honyaki Lune-Fuji Eau 270 mm Manche en Buffle et Ébène avec Saya en Magnolia Sale Pour respecter ce savoir-faire(Artisan) (Forge la main) (Togashi Kenji)() Matre artisan en arts traditionnels Le Sakimaru Takohiki est une variation des couteaux Yanagiba et Takohiki, destin des usages similaires. Il se distingue facilement par la forme de sa pointe, rappelant celle dun katana. Sa lame prsente un dos droit, caractristique du Takohiki, associ un fil lgrement courb, typique du Yanagiba, donnant naissance un couteau qui combine les traits des deux modles. Les
