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remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées
” used to cut and slice vegetables and fruits without damaging fibers
La production est très limitée en raison de la difficulté et du processus long
il glissera à travers vos ingrédients avec une grâce sans effort
Même les tâches les plus simples sont sublimées avec un couteau artisanal qui est aussi beau que fonctionnel
Kiritsuke SLD Poli Manche Urushi Vert 210mm Manche:Japonais remontant à l'époque où lesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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